低溫低速研磨出的石磨面粉避免了機械研磨的高溫對原糧營養和面粉品質的破壞，既有純正香味，又保留了小麥所含的蛋白質碳水化合物。經檢驗，石磨面粉機磨制的面粉維生素E的含量是現代機械面粉的21倍，因此新型小麥石磨面粉機是一個將傳統的石磨工藝與現代技術結合的產物。

　　石磨磨齒均勻運轉速度慢所磨制的面粉既保留了充分保持了小麥的本色及純正小麥香味，不僅面筋含量高、營養成分多，而且粉質細膩，麥香濃郁，又保留了小麥所富含的多種微量元素。面粉機又避免了當代大型機械生產中高溫、高壓造成的營養成分破壞。不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好，有嚼頭。有降血脂、血糖、生津養顏的BAO健功效。

　　石磨面粉是一種健康的食物，很多上班族、白領等人員都處于亞健康狀態，綠色健康食品是大家的急需品，傳統的石磨工藝保留了小麥原有的營養價值，人們對五谷雜糧的需求得以滿足，因此石磨面粉機是一種理想的自然、綠色食品機械。

　　應確保石磨面粉機械各部位牢固再開機運轉，雖然設備在出廠的時候可能經過了很多次的測驗，但是卻不能保證經過了一段時間的工作還能一如既往的牢固順利。所以每個一段時間就要再細心檢測一次，那么都有哪些地方需要檢測呢？

　　首先是比較容易出問題的石磨面粉機械的各焊接部位，各部件有無變形或斷裂損壞等問題；檢查石磨面粉機械各連接部位的螺栓是否安裝完好，各傳動輪、張緊輪及各輪端固定螺帽安裝是否完整、牢靠。

　　除了設備內部的連接，還要注意石磨面粉機械與地面的固定狀況。要注意與地面的固定螺絲，連接不牢會容易發生晃動，加重磨損程度，影響正常的生產狀況。比如生產效率降低，產品質量下降等。